Encore une recette simple à réaliser.

C’est l’occasion d’utiliser de la cancoillotte, un fromage un peu « fondu ». J’en prends généralement à l’ail, ou avec un goût fumé.

GRATIN DE POIREAUX, POMMES DE TERRE ET CANCOILLOTTE

Ingrédients (pour 4 pers) :

• Pommes de terre : 700g
• Poireau : 1 (pour ma part, je mange le vert !)
• Saucisses : 6 chipolatas
• Cancoillotte : 4 c.à.s

Préparation :

1- Epluchez les pommes de terre, coupez les en morceaux, et faites les cuire dans un grand volume d’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres (une vingtaine de minutes).

2- Pendant ce temps, découpez le poireaux en morceaux. Le faire revenir à la poêle dans un filet d’huile d’olive pendant une dizaine de minutes.

3- Préchauffez le four à 180°C.

4- Dans un plat allant au four, déposez les pommes de terre cuite à l’eau, le poireau, les chipolatas coupées en morceaux, et mélangez avec 4 c.à.s de cancoillotte.

5- Enfournez pendant 15 min.

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Pour une autre recette de gratin de pommes de terre, testez celle de Marciatak avec des courgettes !