Cette « salade de la mer » allie le saumon fumé et l’avocat, et ça, j’adore !

L’assaisonnement est suffisant avec juste un filet d’huile d’olive et un peu de jus de citron !

SALADE DE RIZ, AVOCAT, SAUMON FUME, CREVETTES

Ingrédients (pour 2/3pers) :

• 120g de riz
• Une dizaine de crevettes
• 1 avocat
• 3 tranches de saumon fumé
• 2 c.à.s d’huile d’olive
• 1 c.à.s de citron

Préparation :

1- Faire cuire le riz en suivant les indications du paquet

2- Décortiquez les crevettes, épluchez l’avocat et coupez le en morceaux. Coupez les tranches de saumon fumé également en morceaux.

3- Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients.

4- Arrosez d’huile d’olive et de citron. Mettre au frais pendant au moins 2h avant de déguster.

Vous aimerez peut être aussi ma salade de lentilles aux betteraves et patates douces.

Testez également cette salade de riz à l’indienne de Amandine Cooking !